10 giờ 21 phút, ngày 25 tháng 6. Sài Gòn đón mình trở về bằng một ngày nhiều nắng. Ngồi bên bạn trong quán cà phê còn thưa khách, mình viết tiếp về hành trình còn lại ở Quy Nhơn.
DU LỊCH QUY NHƠN: NGÀY 3.
Thòm thèm món gỏi cá mai và bò nướng.
Trong số những món ngon nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn chắc chắn phải có món gỏi cá mai. Đây là một trong số vô vàn món cuốn ở xứ Nẫu.
Mình đi theo “mách bảo” của TikTok đến quán Gỏi cá Thanh Kiều số 69/1 Trần Hưng Đạo. Quán núp trong một con hẻm nhỏ nên bọn mình ngạc nhiên khi quán có hẳn một khoảng sân vừa để xe vừa ngồi ăn khá rộng, được che bởi tán cây và mái hiến râm mát.
Quán không có menu vì chỉ bán duy nhất hai món: Gỏi cá mai và bò nướng. Gỏi cá mai tất nhiên là món nổi tiếng hơn.
Cá mai sống được thát lát mỏng, bỏ xương, ướp với rất nhiều tỏi và ớt rồi để giảm bớt vị tanh của cá biển và cũng để món ăn nhiều màu sắc hơn. Trước khi ăn phải vắt vài lát chanh để cho “chín” cá. Chín ở đây không phải là làm chín sôi sùng sục, mà theo mình nghĩ, là để vị chua của chanh làm dậy vị cho món ăn.
Gỏi cá ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng bẻ vụn, cuộn trong một lát bánh tráng nhúng nước đặc trưng của Bình Định. Theo mình thấy, bánh tráng ở Bình Định hình như dày hơn nhiều so với bánh tráng nơi khác.
Nước chấm là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, cay dịu của tỏi ớt với vị bùi và béo của tương đậu. Theo mình, bản thân thứ nước chấm đặc biệt này là “chìa khóa” trong hương vị độc đáo của món gỏi cá mai. Chấm thật nhiều nước chấm rồi cắn một miếng gỏi, cảm nhận những hương vị quyến rũ đọng lại đầu lưỡi. Khi nhớ ra phải chụp ảnh, bọn mình đã ăn gần nửa đĩa gỏi cá mai.
Mình rất sợ ăn những món thịt sống, đến ăn phở bò cũng phải ăn chín kỹ mới chịu. Thế nhưng, mình lại ngấu nghiến món gỏi cá mai độc đáo này.
Cảm giác gỏi cá mai chưa thể lấp đầy chiếc bụng đói, bọn mình (thật ra phần nhiều là mình), gọi thêm một đĩa bò nướng. Những lát bò nướng dày dạn được tẩm ướt đậm đà được đặt trên một lớp salad. Ăn kèm với nước chấm gỏi cá mai cũng rất “dính”.
Ăn ở quán Gỏi cá Thanh Kiều mới thấy sức mạnh của review trên TikTok. Con hẻm có 3 quán bán gỏi cá mai, quán Thanh Kiều nằm trong cùng nhưng lại là quán duy nhất có khách. Có thể do quán được nhiều Tiktoker đến review. Nhưng tất nhiên, những món ăn của quán ngon thật sự, đủ sức “mời gọi” thực khách quay lại. Những quán còn lại hẳn phải thay đổi để việc kinh doanh tiến triển hơn chăng.
Tham quan Tháp đôi Quy Nhơn.
Tòa Tháp đôi Quy Nhơn nằm trên đường Trần Hưng Đạo, phường Đống Đa. Khuôn viên xung quanh tháp được bao phủ nhiều cây xanh, thảm cỏ, nền gạch đất nung màu đỏ bám đầy rêu tạo cảm giác cổ kính và tường bao ngăn cách với nhà dân gần đó. Để tham quan Tháp Đôi, bọn mình cần mua vé vào cổng, 22.000 đồng/người.
Toàn bộ phần chân và thân tháp được xây dựng bằng cách xếp các viên gạch đất nung, còn đỉnh tháp được đẽo gọt từ đá nguyên khối. Những viên gạch được xếp chồng lên nhau tạo thành từng hàng đều tăm tắp lên tới độ cao lần lượt 18 (tháp nhỏ) và 20 mét (tháp nhỏ) mà không sử dụng loại chất kết dính nào. Thật sự nể phục kỹ năng xây dựng của người xưa. Sau nhiều thế kỷ, đối mặt với cái khắc nghiệt của khí hậu miền Trung, tòa Tháp Đôi dường như chẳng hề suy suyển chút nào. Điều này làm mình liên tưởng đến những kim tự tháp hùng vĩ của người Ai Cập cổ đại, đứng vững trước hàng nghìn năm lịch sử xoay vần và những biến thiên của thời tiết, làm các nhà khoa học hiện đại đau đầu đi tìm lời giải về công nghệ xây dựng được người Ai Cập cổ áp dụng.
Phía trước mặt chính của hai tòa tháp có bảng hướng dẫn, chỉ cần dùng điện thoại quét mã QR có thể lắng nghe thuyết minh về lịch sử công trình.
Theo tấm bia đá đặt tại khuôn viên Tháp Đôi, công trình được xây dựng từ cuối thế kỷ 17 đầu thế kỷ 18. Công trình được xây dựng nhằm mục đích thờ cúng thần linh của người Champa, trong đó, tòa tháp lớn tượng trưng cho người nam còn tháp nhỏ tượng trưng cho người nữ. Tháp Đôi Quy Nhơn là công trình phản ánh tín ngưỡng phồn thực của người Champa xưa.
Nhiệt độ bên trong tháp thấp hơn hẳn ngoài trời. Có lẽ nguyên nhân do kết cấu và vật liệu xây dựng gần gũi với tự nhiên của tháp. Bên trong mỗi tòa tháp có đặt bàn thờ Linga và Yoni. Trong đó, Linga là tượng trưng cho đặc tính dương, còn Yoni là tượng trưng cho đặc tính âm của thần Shiva (Ấn Độ). Linga và Yoni biểu tượng cho sự hợp nhất của tiểu vũ trụ và đại vũ trụ; của quá trình sáng tạo và tái sinh vĩnh cửu thiêng liêng và của sự kết hợp giữa nam tính và nữ tính.
Bọn mình đi tham quan, tranh thủ chụp một vài bức ảnh kỉ niệm với công trình kiến trúc tuyệt đẹp này rồi tranh thủ về khách sạn thu dọn đồ, chuẩn bị trở lại Sài Gòn, trở lại với công việc, với học tập và những dự án ấp ủ.
Tạm biệt Quy Nhơn.
Vậy là hành trình du lịch Quy Nhơn của bọn mình đã kết thúc. Chỉ có hơn 2 ngày khám phá nên còn nhiều điều bọn mình chưa thể biết hết về Quy Nhơn. Thôi thì đành hẹn những lần tới!
Xin chào, mình là Thắng Vũ – người chấp bút cho những bài blog bạn đang đọc. Cảm ơn bạn đã đọc “Nhật ký” của mình dù ngoài kia có hàng tỉ blog thú vị khác. Mình sẽ rất vui nếu bạn thích những dòng nhật ký này đấy!